Фасоль с яйцами пашот

В сотейнике обжарила 1 порей полукольцами, добавила 450 г замороженной стручковой фасоли, посолила и готовила под крышкой около 4 минут до мягкости, добавила 1 ст.л. зернистой горчицы, промешала, прогрела, разложила по тарелкам, поверх фасоли выложила по яйцу пашот и подала к завтраку с обжаренными ломтиками чиабатты. Волшебно вкусно получилось! Желток стал кремовой заправкой для фасоли, а белок - ярким акцентом блюда)

Приятного аппетита