Жареная кукуруза с овощами

Сезон продажи кукурузы у нас ещё не закончился, поэтому периодически она появляется на столе. Сегодня такой вариант: в сотейнике на небольшом количестве растительного масла обжарила 150 г резаной полукопчёной колбасы, добавила срезанные с трёх початков зёрна кукурузы, обжарила, помешивая, до полуготовности, добавила 3 разноцветных сладких перца кубиками, посолила, поперчила, довела до готовности, вбила 2 яйца и довела до готовности яиц, постоянно помешивая, а затем сразу подала. Быстро, просто и очень вкусно)

Приятного аппетита