Плов с тыквой

И снова сегодня на кухне бразды правления в руках любимого супруга: с 600 г свиного окорока порезал на средние кусочки. В казане раскалил масло закинул мясо, быстро обжарил до румяности, добавил 3 белые пловные морковки брусочком, через минуту-другую добавил 2 большие луковицы четверть-кольцами, обжарил до оседания овощей, долил воды, чтобы всё покрыло, довёл её до кипения, добавил соль и смесь пряностей для плова по вкусу, затем слоем уложил 300 г тыквы кубиком, поверх слоем же уложил 400 г хорошо промытого и ненадолго замоченного в воде риса девзира, долил воды, чтобы рис был покрыт и готовил под неплотно закрытой крышкой на минимальном огне до готовности риса и выпаривания влаги, затем промешал всё, ещё немного настоял под крышкой, разложил по тарелкам и устроил пир)

Приятного аппетита