Кофейные шашлычки из свиной вырезки

1 ч.л. растворимого кофе заварила 100 мл кипятка, охладила, добавила 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. столовой горчицы и 1 ст.л. кленового сиропа и промешала до однородности. 1 свиную вырезку (на 700 г) зачистила, порезала средне-крупными кусочками, сложила в пакет, туда же влила маринад, промешала, закрыла пакет и оставила всё мариноваться на несколько часов, затем достала мясо, обсушила, натёрла смесью паприки, соли и молотого перца, нанизала на заранее замоченные в воде деревянные шпажки и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, достала, смазала шашлычки смесью соуса барбекю и яблочного уксуса и вернула всё в духовку ещё на 5 минут. Ооочень вкусное, сочное и пикантное мяско)

Приятного аппетита