Салат с жареными грибами

Отварила 2 картофелины, охладила и порезала кубиком, добавила 2 пластика ветчины коротким брусочком, 6 мелких маринованных огурчиков кружочком, горсть рубленного зелёного лука. Обжарила 2 луковицы 1/4 кольцами, добавила 8 шампиньонов ломтиком, посолила, поперчила, обжарила минут 7 - 8, добавила горячими в салат, промешала, присолила, поперчила, заправила 2 ст.л. ароматного подсолнечного масла, промешала и настояла в холодильнике полчаса. Получился пикантный и в то же время довольно нежный салатик

Приятного аппетита