Салат с редиской и её ботвой

Сняла первую редисочку с молоденькой ботвой и решила приготовить такой салатик: кружочком порезала 3 молоденьких тоненьких огурчика и редиску, добавила 3 отварных яйца, тёртых на крупной тёрке, 1/2 рубленной красной луковицы и горсть рубленной редисочной ботвы, посолила, поперчила, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 3 ч.л. оливкового масла и 1 ч.л. лимонного сока, промешала, немного настояла в холодильнике и подала. Свежий, хрустящий и очень вкусный салатик получился)

Приятного аппетита