Салат с манго и "Бурратой"

Обожаю манго, особенно в сочетании с молодыми пресными сырами. Сегодня такой вариант: для заправки в пиалке смешала 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. жидкого мёда, 1 ч.л. с верхом зернистой горчицы и 1/2 ч.л. бальзамического уксуса и подвзбила до состояния эмульсии. В миску сложила пару хороших горстей смеси салатных листьев и 2 стебля сельдерея тонкими ломтиками, промешала, разложила по тарелкам, поверх салата уложила по половине спелого манго ломтиками, формируя круг, полила поверх манго заправкой, на середину уложила по шарику сыра "Буррата", надрезала их и сразу подала. Умопомрачительно вкусный и даже изысканный получился салатик)

Приятного аппетита