Салат с капустой и зелёным горошком

Хочется уже салатиков из свежих и сочных овощей - за зиму надоели оливье и винегреты) Сегодня получилось вот что: нашинковала четверть кочанчика молодой капусты, присолила, помяла, добавила половину красной луковицы тонкими полукольцами и 1 натёртую на корейской тёрке маленькую морковку, промешала и отставила ненадолго. В это время порезала брусочком 3 маринованных огурца и добавила к капусте. В пиалке смешала 2 ст.л. оливкового масла, 1 дес.л. яблочного уксуса и подвзбила до состояния эмульсии, заправила этим салат, промешала, немного настояла и подала с добавлением консервированного зелёного горошка. Простой, вкусный и довольно весенний получился салатик)

Приятного аппетита