Салат с кальмарами и картофелем

Порезала 1/4-кольцами половину красной луковицы, посолила, помяла и оставила на 15 минут, чтобы лучок размягчился. В миску сложила 2 небольшие отварные картофелины брусочком, добавила 2 отварных кальмара соломкой и подготовленный красный лук, посолила, поперчила, промешала, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 1,5 ст.л. оливкового масла и 1 ч.л. белого винного уксуса, промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала. Простой и ооочень вкусный салатик)

Приятного аппетита