Салат с чечевицей

В миске смешала 150 г ветчины, 1/2 резаной красной луковицы, десяток маслин полукольцами, 1 ч.л. резаных каперсов, 1 банку промытой и обсушенной консервированной чечевицы, 1 красный и 1 жёлтый помидор кубиком. В пиалке смешала 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу, подвзбила до состояния эмульсии, заправила салат, аккуратно промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала. Вкуснейший получился салатик! Сочный, яркий и питательный)

Приятного аппетита