Салат с арбузом, помидором и брынзой

Порезала большую горсть шпината, добавила 1 крупный розовый помидор довольно крупным кубиком и грамм 300 арбуза таким же кубиком, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока и молотого перца по вкусу, аккуратно промешала и убрала в холодильник на 10 минут, разложила по порционным тарелкам, поверх раскидала кубики брынзы, присыпала тыквенными семечками и подала. Невообразимое сочетание фактур, но ТАК вкуснооо)

Приятного аппетита