Закуска из цветной капусты - 2

Маленький кочанчик цветной капусты разобрала на соцветия и отварила в подсоленной воде в течение 3 - 4 минут, откинула на дуршлаг и охладила. В это время в миске смешала 1 стакан кипячёной воды, 80 мл яблочного уксуса, 2 ч.л. сахара, 2/3 ч.л. соли, перец по вкусу и 1 ст.л. оливкового масла, промешала всё до растворения сахара и соли, добавила 2 зубчика чеснока тонким ломтиком, горсть резаной петрушки, кусочек перчика чили тонюсенькими кружочками и 1 красный сладкий перец брусочком, промешала, добавила остывшую цветную капусту, промешала, накрыла крышкой и убрала в холодильник на несколько часов, за это время 3 раза перемешала. Нямочная закусочка получилась)

Приятного аппетита