Салат "Весенний витаминный"

Потёрла на крупной тёрке 1 небольшую кольраби, 1 морковку, 4 редиски, 1 очищенное зелёное яблоко и половину жёлтого сладкого перца, измельчила 1/2 красной луковицы и горсть петрушки, порвала мелко 3 листа салата "Айсберг", сбрызнула соком лимона, присолила, поперчила, заправила хорошим оливковым маслом и подала. С удовольствием ели даже мои мужчины - весной всем хочется свеженьких витаминчиков!

Приятного аппетита