Яичный супчик на утке

На костяке и крыльях утки (грудки и окорочка пошли на другие блюда) сварила бульон, достала утиные запчасти и обобрала мясо, а бульон процедила. В другой кастрюле обжарила 1 резаный стебель порея и 1 натёртую на крупной тёрке морковку, добавила 1/2 кабачка кубиком, тоже слегка обжарила, влила бульон, довела до кипения, варила 5 минут, вернула порезанное утиное мясо, посолила, варила пару минут, влила подвзбитую смесь трёх яиц, перемешивая суп венчиком, сразу сняла с огня, накрыла крышкой, немного настояла и подала. Простой, быстрый и очень вкусный супчик)

Приятного аппетита