Сырный суп с сосисками и яйцом

В кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу и 1 резаную морковку, добавила 2 репы кубиком, обтушила, залила кипятком, добавила 4 резаные сосиски, 1 ч.л. сушеного чеснока, варила 10 минут, добавила 100 г плавленного сыра из ванночки, после полного растворения сыра ввела струйкой, постоянно помешивая, 1 взбитое яйцо, промешала, посолила, поперчила, добавила горсть резаного зелёного лука, накрыла крышкой, сняла с огня немного настояла и подала. За идею основы благодарю Галину Ляшенко. Теперь частенько буду добавлять яйцо в сырные супчики - оно придаёт кремовость супу)

Приятного аппетита