Окрошка с маринованными опятами

Порезала кубиком 2 свежих огурца, 3 отварных яйца, 1 отварную морковь и 100 г отварной телятины, добавила 1/2 стакана резаных маринованных опят и хорошую горсть резаного зелёного лука, залила квасом, промешала, немного настояла, разложила по тарелкам и подала со сметанкой. Очень вкусно и интересно)

Приятного аппетита