Колбасно-сырный суп

Приехали домой на обед, в обед мы предпочитаем суп, сунулась в холодильник, а там только кусок полукопчёной колбаски… Что делать, понеслась))) Итак, в кастрюле обжарила 2 рубленные луковицы и 1 резаную морковку, добавила грамм 100 г полукопчёной колбасы кубиком, немного обжарила, залила кипятком, добавила 1 резаную картофелину и 1/2 стакана овсяных хлопьев, варила всё 7 минут, добавила 1/2 красного сладкого перца кубиком, посолила, поперчила, варила всё ещё пару минут, добавила 100 г плавленного сыра из ванночки, проварила всё до растворения сыра, добавила горсть резаной петрушки, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Вкуснейший, согревающий душу супчик)

Приятного аппетита