Пасха с "Бри" и миндальными хлопьями

Мы с супругом давние сыроманы, особенно любим сыры с благородной плесенью, поэтому в этом году решила попробовать применить любимый сыр при изготовлении творожной пасхи. И у меня получилось! В миску сложила 300 г творога, добавила 250 г резаного сыра "Бри", 100 г сахарной пудры, пакетик ванильного сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 100 мл жирных сливок и пробила до однородности, добавила 1 ст.л. с верхом сублимированной вишни и хорошую горсть миндальных хлопьев, промешала, переложила всё в устланную мокрой марлей пасочницу, завернула края марли, поставила пасочницу, установила сверху гнёт и убрала на ночь в прохладу, несколько раз сливая выделявшуюся влагу. Это бесподобно вкусно! Прямо гурмэ)

Христос воскресе!