Ло-мейн с креветками

Ло-мейн - довольно известное китайское блюдо, фактически это жареная лапша в соусе с креветками и овощами, например, как сегодня у меня - с брокколи. Итак, пока варились лингвини (для аутентичности можно взять удон или рамен) я занялась основой: в сковороде-вок на хорошо разогретом растительном масле быстро обжарила 1 ст.л. измельчённого имбиря, 3 рубленных зубчика чеснока и хорошую горсть резаной белой части зелёного лука, добавила небольшой кочанчик разобранной на мелкие соцветия брокколи, промешала, прогрела, влила немного кипятка, накрыла сковороду крышкой и тушила пару минут до выкипания влаги, добавила 300 г размороженных очищенных креветок, промешала и прогрела минутку. В пиалке смешала 3 ст.л. воды и 1 ст.л. с небольшим верхом кукурузного крахмала и промешала венчиком, добавила 2 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. кунжутного масла, промешала и влила в сковороду, промешала, прогрела до загустевания соуса, добавила отваренные лингвини, промешала, прогрела всё вместе, помешивая, и сразу подала. Так вкусно получилось! Даже не ожидала)

Приятного аппетита