Баранина по-гречески

Противень выстелила пекарской бумагой, на середину уложила 300 г натуральных бараньих котлет на косточке, вокруг обложила помидорами, разрезанными поперёк пополам, срезами вверх, добавила 1 красную луковицу кольцами, 3 разрезанных пополам крупных зубчика чеснока и 200 г оливок каламата без косточек, припорошила всё сушеным тимьяном, посолила, поперчила, присыпала 1 ч.л. коричневого сахара, сбрызнула 4 ст.л. сухого красного вина, 1 ч.л. бальзамического уксуса и оливковым маслом и запекла в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут, достала форму, накрыла фольгой, дала немного "отдохнуть" и подала. Бесподобная вкуснятина! Мечта гурмана)

Приятного аппетита