Запечённые гребешки в беконе

Гребешки - очень полезный белковый продукт, буквально кладезь полезных веществ, йода, витаминов группы В, селена, фосфора. Готовить их совсем несложно, буквально считанные минуты. У меня сегодня так: в чашу блендера сложила дюжину маслин и 2 ст.л. вяленых томатов, добавила 1 ст.л. оливкового масла и пробила. 0,5 кг размороженных крупных гребешков обсушила бумажными полотенцами, посолила, обмазала с боков подготовленной пастой и обернула каждый гребешок полоской бекона, затем уложила в форму на бочок, оставляя край бекона под гребешком и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 17 минут, затем переложила гребешки на бумажные полотенца промокнуть лишнюю влагу и разложила по тарелкам на подушку из рукколы, которую предварительно сбрызнула бальзамическим уксусом. Великолепнейшее блюдо! Погурманили не по-детски)

Приятного аппетита