Сливочный суп с креветками

В кастрюле на оливковом масле обжарила резаный порей и 3 измельчённых зубчика чеснока, добавила 300 г замороженных коктейльных креветок, обтушила, залила 300 мл 20%-ных сливок и 0,5 л кипятка, посолила, поперчила, довела до кипения, добавила 2/3 стакана отварного риса, снова довела до кипения, добавила 50 г раскрошенного сыра с голубой плесенью, варила ещё 3 минут, сняла с огня, немного настояла и подала с помидором кубиком. Волшебно вкусный, ароматный и насыщенный супчик получился)

Приятного аппетита