Салат с мини-осьминогами

1 красную луковицу порезала 1/4-кольцами, присолила, пожамкала и оставила на 10 минут, чтобы лучок "заплакал". Из баночки (150 г) мини-осьминогов в пресервах слила на сковороду масло и обжарила в нём 2 резаные картофелины, охладила, добавила лук, осьминожков, горсть резаных пополам помидорчиков-черри и горсть резаного зелёного лука, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. бальзамического уксуса, промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала. Вкусный и сочный салатик)

Приятного аппетита