Паста с креветками в стиле карри

В сотейнике на топлёном масле обжарила 1 рубленную луковицу и 2 измельчённых зубчика чеснока, добавила 1 ст.л. жёлтой пасты карри, промешала, прогрела, добавила 1 красный сладкий перец брусочком, промешала, прогрела, добавила 300 г очищенных крупных креветок, обжарила до покраснения креветок, влила 250 мл кокосового молока, довела всё до кипения, посолила, поперчила, добавила 300 г пасты (у меня спиральки быстрого приготовления) и влила кипяток, чтобы паста была почти покрыта, тушила под крышкой 5 минут почти до выпаривания влаги, добавила большую горсть резаной кинзы, промешала и сразу подала. Безумно вкусно получилось)

Приятного аппетита