Овощной суп-пюре с креветками

В кипящую воду закинула 4 моркови шайбами и 1 резаную картофелину, варила 15 минут, добавила 1 резаный кабачок, посолила и варила до готовности овощей, добавила 250 г рикотты, варила ещё 5 минут, пробила погружным блендером в пюре, вернула на плиту и снова довела до кипения. 250 г очищенных крупных креветок присолила, поперчила, сбрызнула лимонным соком и оставила на 10 минут подмариноваться. В сковороде разогрела оливковое масло, добавила раздавленный зубчик чеснока, обжарила до его золотистости, достала чеснок, добавила креветки и обжарила по минуте с каждой стороны. Подавала суп с креветками. Нежнейший и вкуснейший супчик получился)

Приятного аппетита