Чаудер с креветками

В кастрюле на смеси растительного и сливочного масел обжарила 1 порей 1/4-кольцами, 2 стебля сельдерея кубиком и 1 зелёный сладкий перец кубиком, добавила 1 ст.л. с верхом просеянной муки, промешала, обжарила минутку, залила 2 стаканами молока и 4 стаканами воды, довела до кипения, посолила, поперчила, добавила 1/2 стакана риса, варила всё 15 минут, добавила 200 г замороженной кукурузы, варила ещё 3 - 4 минуты, добавила 200 г размороженных коктейльных креветок, прогрела всё пару минут, накрыла крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала, посыпав резаным зелёным луком. Вкусный, густой и насыщенный супчик)

Приятного аппетита