Шашлык из свиной шейки в чайном маринаде

1 кг свиной шейки нарезала на средние кусочки, сложила в миску, залила газированной водой, промешала и убрала на ночь в холодильник, затем слила воду, а мясо залила крепко заваренный остывшим чёрным чаем на несколько часов, затем слила и чай, а к мясу добавила 2 луковицы кольцами, 1/2 ч.л. сушеного тимьяна, промешала и оставила ещё на пару часов при комнатной температуре, после чего посолила, нанизала на шампуры и отдала супругу, а он пожарил мяско на мангале на седых углях. Ооочень сочное, нежное и вкусное мяско даже не требовалось сдабривать каким-либо соусом)

Приятного аппетита