Запечённая подмаринованная курица

Вчера для маринада в большую кастрюлю влила 1 л яблочного сока и 1 л воды, добавила по нескольку горошин душистого и чёрного перцев, 4 гвоздички и 3 ч.л. соли, довела всё до кипения, охладила, добавила 2 ст.л. яблочного уксуса, промешала, в маринад погрузила курицу на 2 кг и убрала в холод мариноваться. Сегодня курицу обсушила, уложила в пакет для запекания, завязала пакет, уложила на решётку и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение полутора часов, разрезала пакет и вернула курицу в духовку ещё на 20 минут подрумяниться. Подавала с обжаренными в манке кабачками. Курочка получилась сочнейшая, нежнейшая и вкуснейшая, с приятным яблочным привкусом и ароматом)

Приятного аппетита