Запеканка с рикоттой и овсяными хлопьями

Взбила 2 яйца со щепотью соли, добавила 6 ст.л. овсяных хлопьев, промешала и оставила на 15 минут, чтобы хлопья набухли, добавила 250 г рикотты и 2 ст.л. коричневого сахара, хорошенько промешала, выложила в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму, сверху выложила ломтики инжирного персика, присыпала коричневым сахаром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут, немного охладила и подала. Очень вкусно и даже полезно)

Приятного аппетита