Запечённые стейки зубатки с гречкой

2 стейка зубатки разморозила в холодильнике в течение суток, зачистила от плёнок, посолила и оставила на полчаса. Отварила до полуготовности 1 стакан с верхом гречки, выложила в смазанную маслом форму, разровняла и охладила, поверх выложила стейки зубатки, смазала их смесью 2 ст.л. сметаны и 1 ст.л. оливкового масла и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Бесподобно нежная и сочная рыбка так приятно сочеталась с гречкой)

Приятного аппетита