Рыбный суп-карри - 3

В кастрюле на оливковом масле обжарила 1 мелко рубленную луковицу, добавила 2/3 стакана риса и обжарила минутку, затем добавила 1 ч.л. красной пасты карри, промешала и готовила ещё пару минут, влила 250 мл кокосового молока, довела до кипения, влила 300 - 350 мл горячего рыбного бульона, посолила и варила всё 15 минут, добавила 200 г отварного лосося (из бульона) и варила ещё пару минут, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала с резаным зелёным луком. Обалденно вкусный супчик! Пряный и ароматный)

Приятного аппетита