Рыбный кулеш

На хвосте кижуча сварила бульон, достала рыбку, обобрала мякоть и разобрала на кусочки, а бульон процедила. В другой кастрюле на оливковом масле обжарила 2 рубленые луковицы и 1 резаную морковь, влила бульон, довела до кипения, добавила 2 резаные картофелины, варила 7 минут, добавила 120 г хорошо промытого пшена, варила ещё 5 минут, посолила, вернула рыбу, варила ещё пару минут, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала, посыпав рубленным укропом. Бесподобная вкуснятина)

Приятного аппетита