Рыбная запеканка с булгуром

Рыбная запеканка с булгуром

Разморозила по куску трески и нерки, сняла филе с костей, затем сняла с филе кожу. Треска к нерке получилось в пропорции 2:3. Сложила рыбу в чашу измельчителя и пробила в мелкий фарш, достала, а в чашу положила 7 маринованных огурчиков и пульсирующими нажатиями разбила на довольно мелкие кусочки, добавила к рыбе, вбила 1 яйцо, добавила горсть рубленного укропа, 1 стакан сметаны, посолила, поперчила, промешала хорошенько, добавила стакан булгура, промешала хорошенько, оставила минут на 20, чтобы булгур напитался, выложила всё в смазанную маслом форму и запекла под крышкой в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут, затем сняла крышку и вернула в духовку ещё на 10 минут. Запеканка за это время увеличилась в высоте не треть и пошла на "ура"! Можно кушать так, а можно со сметанкой)

Приятного аппетита