Интересный салатик

У меня сегодня случился полёт кулинарной фантазии и получился такой салатик: 2 куриных бёдрышка посолила, поперчила, обжарила с обеих сторон до готовности, охладила, порезала кубиком, добавила половину красного сладкого перца кубиком, полстакана отварного риса, 5 колец консервированного ананаса кубиком и 1 маленькую баночку консервированного зелёного горошка, промешала. Для заправки смешала 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу, подвзбила до состояния эмульсии, заправила салат, промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала. Нам ооочень понравилось вкусовое сочетание)

Приятного аппетита