Южночешская лепЕница

В горячую сухую сковороду всыпала 1 ч.л. тмина, через минуту добавила 500 г нарезки сырокопчёного бекона ломтиком поперёк и обжарила. Отварила 2 кг картофеля в подсоленной воде, слила отвар, размяла картофель в пюре, вмешала 4 обжаренные 1/4-кольцами луковицы и 3 горсти квашеной капусты (у меня квашена с морковкой), промешала хорошенько, настояла минут 20 и подала, выложив сверху горячий бекон. Вкуснятина-то какая получилась! Капустка приятно похрустывала, хотя была уже мягкой, да в сочетании в ароматным бекончиком и жареным лучком...

Приятного аппетита