Рулетики из пикши

4 филе пикши на коже (800 г) разрезала каждое вдоль пополам, посолила, поперчила, залила сухим белым вином и оставила мариноваться на полчаса, достала рыбку обсушила, посыпала рубленным укропом и свернула рулетиками кожей наружу, скалывая каждый зубочисткой, выложила в форму, сбрызнула оливковым маслом и запекла в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут, посыпала тёртым сыром и вернула в духовку ещё на 3 минуты. На гарнир потушила в духовке в маринаде от рыбы хорошо промытую некрупную молодую картошечку прямо у кожуре (сегодня наткнулась на израильскую в магазине и не удержалась))) в течение получаса, в конце также посыпала сыром. Сочно, нежно и очень вкусно поужинали сегодня мои мужчины)

Приятного аппетита