Запечённая цветная капуста - 7

В небольшом сотейнике выжарила 180 г нарезки бекона до хруста и переложила его на бумажное полотенце, охладить и подсушить. Кочанчик цветной капусты разобрала на соцветия, разложила по порционным формам для запекания, полила вытопившимся из бекона жиром, посолила и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут, достала, поверх разложила смесь стакана сметаны и 100 г тёртого сыра, сверху ещё посыпала довольно густо тёртым сыром и вернула формы в духовку на 15 минут, достала, дала немного "отдохнуть" и приостыть, посыпала беконом и подала. Умопомрачительно вкусно! Чудесное сочетание вкусов и фактур)

Приятного аппетита