Закуска из кабачков

2 цуккини порезала на шайбочки толщиной около 1 см, посолила, добавила 1 ст.л. растительного масла, промешала, переложила на решётку, отдала супругу, а он быстро обжарил их на мангале на хороших углях до румяности (но не до мягкости) с обеих сторон. Пока жарились кабачки в миске смешала 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1,5 ст.л. яблочного уксуса, 2 измельчённых зубчика чеснока и горсть рубленной петрушки и промешала хорошенько. Только что снятые с мангала горячие кабачки поочерёдно, с помощью вилки обмакнула с обеих сторон в подготовленный маринад, сложила в миску, настояла 20 минут и подала. Идеальная закуска к шашлычку)

Приятного аппетита