Закуска из кабачков с перцами

В кастрюле довела до кипения 1,5 л воды, добавила 3 ст.л. каменной соли и 5 ст.л. яблочного уксуса, добавила 2 молоденьких кабачка кружочком толщиной 0,5 см и 1 красный сладкий перец кусочками, варила 2 минуты, откинула, охладила, добавила 2 ст.л. растительного масла, 1 измельчённый зубчик чеснока и молотый перец по вкусу, промешала, настояла 15 минут в холодильнике и подала. Приятно-пикантная закусочка)

Приятного и Вам аппетита