Стир-фрай с креветками и овощами

Когда на улице жарко стоять долго у плиты не хочется. Поэтому сегодня всё по-быстрому: в сковороде с широким дном на смеси сливочного и оливкового масел быстро обжарила с обеих сторон до покраснения 400 г очищенных крупных креветок (хвостики оставила) и 3 измельчённых зубчика молодого чеснока переложила в миску, а в оставшееся масло добавила 2 молодых кабачка средними кубиками и обжарила в течение 2 - 3 минут, помешивая, раздвинула кабачок к краям, на середину выложила содержимое 1 банки консервированной кукурузы без заливки, ещё через минуту добавила 1/2 ч.л. сушеного базилика, промешала, добавила 200 г помидорок черри половинками, посолила, поперчила, промешала, ещё через минуту вернула креветки, добавила ещё немного оливкового масла, аккуратно промешала, прогрела, разложила по тарелкам, сбрызнула лимонным соком, присыпала стружкой пармезана и сразу подала. Безумно, безапелляционно, просто бесподобно вкусно! Даже не ожидала, что сочетание этих продуктов окажется таким удачным)

Приятного аппетита