Шашлычки из курицы с овощами в духовке

В миске взбила до состояния эмульсии смесь 2 ст.л. оливкового масла с 2 дес.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1/2 ч.л. сушеного чеснока и соли по вкусу. Нарезала ломтиками филе куриной грудки, баклажан и красный сладкий перец, положила всё в маринад и оставила на 20 минут, после чего нанизала всё, чередуя, на заранее замоченные деревянные шпажки и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут и подала. Просто и очень вкусно)

Приятного аппетита