Запечённые говяжьи рёбра - 7

Ленту говяжьих рёбер на 1 с небольшим кг порезала по ребру и отварила в подсоленной воде в течение 2 часов. Пока варилось мясо в миске смешала 2/3 стакана кетчупа, 1 ст.л. столовой горчицы, 1 ст.л. яблочного уксуса и 1 ст.л. сиропа топинамбура и промешала. Только что отваренные рёбра сразу переложила в миску с соусом, хорошенько промешала и оставила мариноваться до остывания. 1 молодой кабачок порезала шайбочками толщиной около 1,5 см, уложила слоем на дно сотейника, посолила, поверх выложила слоем же замаринованные рёбра, смазала их остатками маринада и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Ооочень вкусно нам было)

Приятного аппетита