Коктейль "Беллини"

4 крупных спелых персика сложила в миску, залила кипятком на пару минут, затем слила и охладила под проточной водой, после чего кожа слезла с них чулком. Очищенные персики сложила в колбу блендера, добавила 1 ст.л. лимонного сока и 5 ст.л. коричневого сахара и пробила всё в течение 3 минут на высокой скорости, а затем убрала на час в холодильник По бокалам разлила персиковое пюре, поверх влила шампанское, аккуратно перемешала и подала. Умопомрачительно вкусный, летний и весьма праздничный напиток)

Приятного аппетита