Запечённое филе камбалы с перцами

600 г филе камбалы посолила, поперчила, сбрызнула лимонным соком и оставила помариноваться на полчаса. В это время нарезала брусочком по одному красному, желтому, оранжевому и зелёному перцу. В сковороде на оливковом масле обжарила до мягкости 2 крупные луковицы 1/4-кольцами, добавила перцы, готовила, помешивая минут 5, посолила, промешала, сверху выложила филе камбалы, сбрызнула оливковым маслом и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 17 минут. Подавала с рисовой вермишелью. Волшебно вкусное получилось блюдо! Сочное, нежное, сладковатое мясо камбалы великолепно оттеняла пикантность перцев и дополняла упругость рисовой вермишели)

Приятного аппетита