Запечённая форель с овощами - 2

3 стейка форели посолила, поперчила, смазала оливковым маслом, уложила в форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. В это время помыла и обсушила 300 г помидорчиков черри, нарезала по 1/2 красного, жёлтого и оранжевого сладких перцев, все сложила в миску, посолила, сбрызнула оливковым маслом и промешала. По истечении времени достала форму, обложила овощами стейки и вернула всё в духовку ещё на 10 минут. За это время подготовила соус: в миске смешала 1 ч.л. жидкого мёда, 1 ст.л. лимонного сока, 1 измельчённый зубчик чеснока и 1 ч.л. оливкового масла, подвзбила всё и полила рыбку при подаче. Соус на фото не видно - он почти прозрачный, но именно он "сделал" блюдо! Невозможно вкусно, сочно и ароматно)

Приятного аппетита