Скумбрия с овощами в лаваше

3 филе скумбрии освободила от кожи и поперечных косточек и разрезала пополам. Обжарила 2 луковицы 1/4-кольцами и 2 натёртые на крупной тёрке морковки до мягкости. В пиалке смешала 6 ст.л. сметаны и 1 ст.л. зернистой горчицы. Лист тонкого лаваша разрезала на 6 квадратов, на край каждого уложила овощи, на них - скумбрию, посолила её, густо смазала сметанным соусом, свернула лаваш конвертом, уложила конверты в форму, смазала сметаной, посыпала твёрдым тёртым сыром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Ооочень вкусно, прямо ОЧЕНЬ)

Приятного аппетита