Утиные грудки в апельсине

У 3 утиных грудок крест-накрест надсекла кожу, посолила и поперчила, обсыпала апельсиновой цедрой, залила соком 1 апельсина и оставила помариноваться на пару часов, обжарила на сухой разогретой сковороде сперва со стороны кожи 4 минуты, затем со стороны мяса 3 минуты, уложила каждую грудку на кусок фольги, завернула и довела до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут. Подавала с птитимом. Такая вкусная и ароматная утица получилась)

Приятного аппетита

Р.S. Птитим — макаронные изделия наподобие кускуса, отличающиеся от такового более крупными зёрнами.