Запечённые нектарины с рикоттой

Приобрела вкусные, но твёрдые нектарины, поэтому решила их запечь на десерт. 4 нектарина разрезала пополам, удалила косточки, срезала донышки у половинок (чтобы не качались) и уложила в форму, в углубления уложила по 1 ч.л. с верхом рикотты, сбрызнула жидким мёдом, присыпала обжаренным рубленным арахисом и запекла в духовке, разогретой, до 180 градусов, в течение 12 минут, достала, охладила до тёплого и подала на десерт. Просто, быстро, но как же вкусно нам было)

Приятного аппетита