Блины с припёком

Для припёка смешала полтора стакана отваренной с пряностями и прокрученной через мясорубку говядины, горсточку рубленой петрушки и 100 г тёртого на мелкой тёрке сыра и промешала. Для блинов в миску вбила 3 яйца, добавила 2 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. соли и подвзбила, добавила 600 мл тёплой воды, промешала, затем добавила гашеную лимонным соком соду на кончике ножа и порциями, перемешивая венчиком, добавила 250 г просеянной муки, влила 2 ст.л. растительного масла и окончательно вымешала. На разогретую блинную сковороду половником выливала тесто обычным способом, сразу, пока тесто не схватилось, посыпала подготовленной мясной смесью, сверху добавляла ещё немного теста, после чего доготавливала блин обычным способом. Удобно есть их, сворачивая в трубочку. Ооочень вкусно и сытненько)

Приятного аппетита