Сырные вафли с клубничным салатом

В чашу блендера вбила 3 яйца, добавила 120 г рисовой муки и 1 ч.л. разрыхлителя, присолила и пробила до однородности. Натёрла на средней тёрке 250 г сыра, влила подготовленную массу, промешала и оставила на 20 минут расстояться, а потом напекла вафли в мультипекаре с панелями для венских вафель, выкладывая по 1 ст.л. с верхом теста на каждую панель. Выпекала по 3 минуты каждую партию. Пока пеклись вафли порезала 200 г клубники, добавила горсть резаного базилика, сбрызнула оливковым маслом и промешала. Подавала вафли, выкладывая на каждую по 1 ст.л. клубничного салата, понемногу сыра "Страчателла" и поливая бальзамическим соусом. Бесподобно вкусно! Погурманили на славу)

Приятного аппетита